Hallo allerseits! Heute möchte ich einige köstliche Rezepte mit Auberginen oder “Baklajan” teilen. Auberginen sind ein vielseitiges Gemüse, das in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden kann. Sie können gegrillt, gebraten, gebacken oder sogar in Salaten verwendet werden. Mit diesen Rezepten können Sie Ihre Familie und Freunde mit köstlichen Gerichten verwöhnen. Probieren wir es aus!
Das erste Rezept, das ich heute mit Ihnen teilen möchte, ist ein leckerer Auberginen- und Hackfleischauflauf. Es ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das Ihre Familie sicherlich lieben wird. Hier sind die Zutaten und Anweisungen:
Zutaten:
- 2 Auberginen
- 250 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
Anweisungen:
- Auberginen in Scheiben schneiden und mit Salz bestreuen, um die Bitterkeit zu entfernen. 20 Minuten ruhen lassen und dann das überschüssige Salz und die Flüssigkeit abwaschen.
- In einer Pfanne das Hackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis es braun ist.
- Fügen Sie die gehackten Tomaten und das Tomatenmark hinzu. Mit Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer würzen. 10 Minuten köcheln lassen.
- In einer anderen Pfanne die Auberginenscheiben in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind und eine goldene Farbe haben.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Geben Sie eine Schicht Auberginen in eine Auflaufform und bedecken Sie sie mit der Hackfleischsauce. Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Zutaten verwendet wurden.
- Backen Sie den Auflauf für 30 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Vor dem Servieren etwas frischen Petersilie darüber streuen.
Dieses Gericht ist perfekt für ein Familienessen und kann mit Reis oder Brot serviert werden. Es ist herzhaft und lecker!
Das nächste Rezept, das ich Ihnen zeigen möchte, ist ein Salat mit Auberginen und Hühnchen. Es ist ein erfrischendes und gesundes Gericht, das perfekt für den Sommer ist. Hier sind die Zutaten und Anweisungen:
