Heute möchten wir Ihnen einige köstliche Rezepte mit Baiser vorstellen. Baiser ist eine süße Leckerei, die aus geschlagenem Eiweiß und Zucker hergestellt wird. Es gibt unzählige Variationen und Anwendungsmöglichkeiten für Baiser. Hier sind einige unserer Favoriten:
Schoko-Cupcakes mit fruchtig-saurer Himbeerfüllung
Für diese leckeren Schoko-Cupcakes benötigen Sie folgende Zutaten:
- 150 g Schokolade
- 125 g Butter
- 150 g Mehl
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 g Himbeeren
Für die Himbeerfüllung:
- 100 g Himbeeren
- 1 EL Zucker
So bereiten Sie die Cupcakes zu:
- Schmelzen Sie die Schokolade zusammen mit der Butter über einem Wasserbad.
- In einer separaten Schüssel vermischen Sie das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz.
- Fügen Sie die geschmolzene Schokolade und die Eier zu der Mehlmischung hinzu und vermengen Sie alles gründlich.
- Füllen Sie den Teig in Muffinförmchen und drücken Sie in die Mitte jedes Cupcakes eine Himbeere.
- Backen Sie die Cupcakes bei 180 Grad Celsius für ca. 20-25 Minuten.
Die Himbeerfüllung ist ganz einfach zuzubereiten:
- Geben Sie die Himbeeren und den Zucker in einen Topf und erhitzen Sie alles auf niedriger Stufe, bis die Himbeeren zu einer sämigen Masse zerfallen.
- Lassen Sie die Himbeerfüllung abkühlen und füllen Sie sie dann in eine Spritztülle.
- Spritzen Sie die Füllung in die Mitte jedes gebackenen Cupcakes.
Verzieren Sie die Cupcakes nach Belieben mit Baiser und genießen Sie sie!
Zitronen-Baiser-Cupcakes
Diese erfrischenden Zitronen-Baiser-Cupcakes sind ein wahrer Genuss. Hier ist das Rezept:
- 150 g Mehl
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 3 EL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
Für das Baiser:
- 2 Eiweiß
- 100 g Zucker
Und so bereiten Sie die leckeren Zitronen-Baiser-Cupcakes zu:
- Vermengen Sie das Mehl, das Backpulver und das Salz in einer Schüssel.
- In einer separaten Schüssel schlagen Sie die Butter und den Zucker schaumig.
- Fügen Sie nach und nach die Eier hinzu und schlagen Sie alles gut durch.
- Geben Sie den Zitronensaft zur Butter-Zucker-Mischung und rühren Sie alles gut um.
- Mischen Sie die trockenen Zutaten unter die Butter-Zucker-Mischung und rühren Sie alles zu einem glatten Teig.
- Füllen Sie den Teig in Muffinförmchen und backen Sie die Cupcakes bei 180 Grad Celsius für ca. 20-25 Minuten.
In der Zwischenzeit können Sie das Baiser zubereiten:
- Schlagen Sie das Eiweiß steif und fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu.
- Füllen Sie das Baiser in einen Spritzbeutel und spritzen Sie es auf die gebackenen Cupcakes.
- Gratuliere, Ihre Zitronen-Baiser-Cupcakes sind fertig zum Genießen!
Wir hoffen, Sie probieren diese leckeren Rezepte aus und lassen sich von der Vielfalt der Baiser-Kreationen inspirieren. Guten Appetit!
Quellen:
- https://i.pinimg.com/originals/98/c7/08/98c708c024b05f62bdfa6ee40305cf70.jpg
- http://www.huettenhilfe.de/wp-content/uploads/2012/06/Zitronen-Baiser-Cupcakes_310-300x169.jpg
