Pin auf Backen
Backen ist eine herrliche Form der Entspannung und Kreativität. Es gibt nichts Schöneres, als den Duft von frischgebackenem Gebäck in der Luft zu haben und dann ein Stück davon zu kosten. Ob süß oder herzhaft, Backwaren sind einfach köstlich. Heute möchte ich mit euch ein Rezept teilen, das ich kürzlich entdeckt habe und das zu meinen absoluten Favoriten geworden ist - die Schokolade-Nougat-Torte mit Baisertupfen.
Sweet Love! Schokolade-Nougat-Torte mit Baisertupfen
Diese Schokolade-Nougat-Torte ist einfach himmlisch. Der saftige Schokoladenkuchen harmoniert perfekt mit der zarten Nougatcreme und den fluffigen Baisertupfen. Jeder Bissen schmeckt wie ein Stück vom Himmel. Hier sind die Zutaten, die du für dieses fantastische Rezept benötigst:
Zutaten:
- 250 g Zartbitterschokolade
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 200 g Nougat
- 200 ml Sahne
- 4 Eiweiß
- 200 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
Anleitung:
- Die Zartbitterschokolade grob hacken und zusammen mit der Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen.
- Den Zucker und die Eier in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzufügen und gut verrühren.
- Das Mehl und das Backpulver sieben und unter die Schokoladenmasse heben.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen. Nach dem Backen auskühlen lassen.
- Das Nougat in einem Wasserbad schmelzen und die Sahne unterrühren.
- Die Eiweiße steif schlagen und den Zucker sowie den Vanillezucker nach und nach einrieseln lassen. Die Baisermasse zu steifen Spitzen schlagen.
- Den Schokoladenkuchen waagrecht halbieren und die Nougatcreme auf den unteren Boden streichen. Den oberen Boden daraufsetzen.
- Die Baisermasse auf dem Kuchen verteilen und mit einem Bunsenbrenner oder unter dem Backofengrill goldbraun abflämmen.
Diese Schokolade-Nougat-Torte ist ein wahrer Genuss. Sie eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen. Probier sie doch mal aus und lass dich von ihrem unvergleichlichen Geschmack verzaubern!
Mit einem herrlichen Stück Kuchen in der Hand kann man den Tag einfach genießen. Die süßen Baisertupfen sind das Highlight dieser Erdbeer-Rhabarber-Torte. Die Kombination aus fruchtigem Rhabarber und saftigen Erdbeeren ist einfach unwiderstehlich. Hier ist das Rezept:
Erdbeer-Rhabarber-Torte mit Baisertupfen
Zutaten für den Mürbeteig:
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Zutaten für die Füllung:
- 250 g Rhabarber
- 250 g Erdbeeren
- 100 g Zucker
- 2 EL Speisestärke
Zutaten für die Baisertupfen:
- 3 Eiweiß
- 150 g Zucker
- 1 TL Zitronensaft
Vorgehensweise:
- Alle Zutaten für den Mürbeteig in eine Schüssel geben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Rhabarber putzen und in kleine Stücke schneiden. Die Erdbeeren ebenfalls putzen und in Scheiben schneiden.
- Den Rhabarber mit dem Zucker in einem Topf etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist. Die Erdbeeren dazugeben und weitere 2 Minuten köcheln lassen.
- Die Speisestärke mit etwas Wasser verrühren und zu den Früchten geben. Alles gut vermengen und noch einmal aufkochen lassen, bis die Masse eindickt.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Springform (Ø 26 cm) geben. Den Teig am Rand hochziehen.
- Die Fruchtmasse auf den Teig geben und glatt streichen.
- Für die Baisertupfen das Eiweiß mit dem Zucker und dem Zitronensaft steif schlagen. Die Baisermasse in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und Tupfen auf die Fruchtmasse spritzen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 25-30 Minuten backen, bis die Baisertupfen goldbraun sind.
Diese Erdbeer-Rhabarber-Torte mit Baisertupfen ist einfach ein Traum. Der knusprige Mürbeteig, die fruchtige Füllung und die süßen Baisertupfen ergänzen sich perfekt. Serviere sie bei einer Kaffeepause oder einem besonderen Anlass und du wirst garantiert begeisterte Reaktionen ernten.
Genieße diese köstliche Torte und lass dich von ihrem einzigartigen Geschmack verzaubern!
Quellen:
