Heute möchte ich mit Ihnen ein köstliches Rezept für Baguettes teilen. Baguettes sind eine beliebte französische Brotvariante, die sich perfekt als Beilage zu verschiedenen Gerichten eignet. Sie sind knusprig, luftig und haben ein wunderbares Aroma. Mit unserem einfachen Rezept können Sie die Baguettes ganz einfach zu Hause backen.
Zutaten:
Um die Baguettes zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 500 g Mehl
- 10 g Salz
- 10 g Zucker
- 7 g Trockenhefe
- 350 ml Wasser
Anleitung:
1. In einer großen Schüssel das Mehl, das Salz und den Zucker vermischen. Die Trockenhefe hinzufügen und gut umrühren.
2. Nach und nach das Wasser hinzufügen und dabei den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist.
3. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Kugel formen und in drei gleich große Stücke teilen.
5. Jedes Teigstück zu einem länglichen Baguette formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
6. Die Baguettes mit einem scharfen Messer leicht einschneiden und mit Wasser besprühen.
7. Den Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen und die Baguettes etwa 20-25 Minuten lang backen, bis sie goldbraun sind.
8. Die Baguettes aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Wie servieren?
Die frisch gebackenen Baguettes schmecken am besten, wenn sie noch warm sind. Sie passen hervorragend zu Suppen, Salaten oder als Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten. Sie können die Baguettes auch in Scheiben schneiden und mit Butter oder verschiedenen Aufstrichen genießen.
Vorbereitungszeit:
Die Vorbereitungszeit beträgt etwa 15 Minuten, während die Ruhezeit des Teigs etwa 1 Stunde beträgt.
Anmerkung:
Das Rezept ergibt drei große Baguettes.
Weitere Tipps:
- Sie können dem Teig auch verschiedene Gewürze oder Kräuter hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
- Sie können die Baguettes auch mit Käse oder Oliven füllen, um ihnen eine besondere Note zu geben.
Probieren Sie dieses einfache Baguette-Rezept aus und genießen Sie den köstlichen Geschmack von selbstgebackenem Brot. Ihre Familie und Gäste werden begeistert sein!
