Heute möchte ich einige köstliche österreichische Backrezepte mit euch teilen. Diese Rezepte stammen von talentierten Bäuerinnen, die ihr Handwerk perfektioniert haben. Die österreichische Küche ist weltweit bekannt für ihre leckeren Backwaren, und ich bin sicher, dass euch diese Rezepte begeistern werden. Also, lasst uns gleich loslegen!
Kochbuchsüchtig: Österreichische Bäuerinnen backen Weihnachtskekse
Beginnen wir mit einem klassischen Weihnachtsgebäck: den Weihnachtskeksen. Diese knusprigen und köstlichen Kekse sind ein absolutes Muss während der Weihnachtszeit. Das Rezept stammt aus dem Buch “Kochbuchsüchtig: Österreichische Bäuerinnen backen Weihnachtskekse”.
Zutaten:
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 100g Staubzucker
- 1 Eigelb
- 1 Prise Salz
- Zitronenabrieb
Zubereitung:
- Mehl, Butter, Staubzucker, Eigelb, Salz und Zitronenabrieb in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und Kekse ausstechen.
- Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10-12 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Diese Weihnachtskekse sind perfekt für gemütliche Abende zu Hause oder als Geschenk für Freunde und Familie. Lasst euch von der weihnachtlichen Stimmung verzaubern!
Wachauer Eierlikör-Marillenkuchen - Unsere geschützten Spezialitäten
Ein weiteres köstliches Rezept ist der Wachauer Eierlikör-Marillenkuchen. Dieser saftige Kuchen ist mit frischen Marillen und Eierlikör verfeinert und wird euch das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Das Rezept stammt von “Unsere geschützten Spezialitäten”.
Zutaten:
- 250g Mehl
- 200g Zucker
- 150g Butter
- 4 Eier
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 100 ml Eierlikör
- 500g Marillen
Zubereitung:
- Mehl, Zucker, Butter, Eier, Vanillezucker, Backpulver und Eierlikör in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Marillen halbieren und entkernen. Den Teig in eine gefettete Springform geben und die Marillenhälften gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Dieser Wachauer Eierlikör-Marillenkuchen ist ein wahrer Genuss. Er eignet sich perfekt als Dessert oder zum Kaffeetrinken. Probiert ihn unbedingt aus!
Rezepte für Bäuerinnen-Weihnachtsbackbuch gesucht
Habt ihr ein spezielles Backrezept, das ihr gerne mit anderen teilen möchtet? Dann habt ihr jetzt die Chance dazu! Gesucht werden Rezepte für das Bäuerinnen-Weihnachtsbackbuch. Egal ob traditionelle Kekse, saftige Kuchen oder verführerische Torten - eure Backkreationen sind gefragt! Schickt eure Rezepte einfach ein und werdet Teil dieses besonderen Backbuchs.
Ich hoffe, euch haben diese österreichischen Backrezepte gefallen. Probiert sie unbedingt aus und lasst euch von den köstlichen Aromen verzaubern!
