Backprofi Rezepte - Brot Pinnwand Rezepte

Rezept von Backprofi Christian Ofner

Wenn es etwas gibt, das ich immer wieder gerne selber backe, dann ist es Brot. Es gibt nichts Besseres als frisches, selbstgebackenes Brot. Und mit diesem Rezept von Backprofi Christian Ofner wird das Brotbacken ganz einfach.

Was du brauchst:

• 500g Weizenmehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 300ml lauwarmes Wasser
• 1 EL Olivenöl

Wie du es machst:

1. Vermische das Mehl, die Trockenhefe und das Salz in einer großen Schüssel.
2. Füge das lauwarme Wasser und das Olivenöl hinzu und knete alles zu einem glatten Teig.
3. Decke die Schüssel mit einem sauberen Geschirrtuch ab und lasse den Teig für etwa eine Stunde an einem warmen Ort gehen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Heize den Backofen auf 220 Grad Celsius vor.
5. Forme den Teig zu einem Brotlaib und lege ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
6. Backe das Brot für etwa 25-30 Minuten, bis es goldbraun ist.
7. Lasse das Brot auf einem Gitter abkühlen, bevor du es anschneidest und genießt.

Tipp:

Verwende für dieses Brot gerne auch verschiedene Mehlsorten, zum Beispiel Dinkel- oder Roggenmehl. Dadurch bekommt das Brot einen besonderen Geschmack.

Weitere leckere Rezepte von Backprofi Christian Ofner

Wenn du Lust auf noch mehr selbstgebackene Leckereien hast, dann solltest du unbedingt einen Blick auf die Rezeptsammlung von Backprofi Christian Ofner werfen. Dort findest du eine Vielzahl an Rezepten für Brot, Gebäck und vieles mehr.

Süßes Gebäck für den Herbst

Der Herbst ist die perfekte Zeit, um sich mit süßem Gebäck zu verwöhnen. Dieses Rezept für feines Germgebäck mit Marzipan und Anis ist genau das Richtige, um sich an kalten Herbsttagen eine gemütliche Auszeit zu gönnen. Das Gebäck ist herrlich aromatisch und schmeckt einfach himmlisch.

Was du brauchst:

• 500g Weizenmehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 100g Zucker
• 1 TL Salz
• 250ml lauwarme Milch
• 100g weiche Butter
• 100g Marzipan
• 1 TL gemahlener Anis

Wie du es machst:

1. Vermische das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz in einer großen Schüssel.
2. Füge die lauwarme Milch und die weiche Butter hinzu und knete alles zu einem glatten Teig.
3. Decke die Schüssel mit einem sauberen Geschirrtuch ab und lasse den Teig für etwa eine Stunde an einem warmen Ort gehen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Teile den Teig in kleine Portionen und forme daraus kleine Kugeln.
5. Drücke eine Kuhle in jede Kugel und lege etwas Marzipan und gemahlenen Anis hinein.
6. Forme die Kugeln wieder zu Gebäckstücken und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
7. Backe das Gebäck für etwa 15 Minuten bei 180 Grad Celsius, bis es goldbraun ist.
8. Lasse das Gebäck auf einem Gitter abkühlen, bevor du es genießt.

Tipp:

Dieses Gebäck schmeckt besonders gut zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Genieße es am besten frisch aus dem Ofen.

Mehr Rezepte von Backprofi Christian Ofner

Wenn du noch mehr leckere Backrezepte ausprobieren möchtest, dann schau doch mal auf der Webseite von Backprofi Christian Ofner vorbei. Dort findest du eine große Auswahl an Brot- und Gebäckrezepten, die jeden Backliebhaber begeistern werden.

Herrliches Rezept für frischen Brotgenuss

Es gibt nichts Besseres als den Duft von frisch gebackenem Brot. Mit diesem Rezept für 2 Stück Brot kannst du dir diesen Genuss ganz einfach nach Hause holen. Das Brot ist herrlich saftig und aromatisch und lässt sich sowohl zum Frühstück als auch zum Abendessen genießen.

Was du brauchst:

• 500g Weizenmehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 300ml lauwarmes Wasser
• 1 EL Olivenöl

Wie du es machst:

1. Vermische das Mehl, die Trockenhefe und das Salz in einer großen Schüssel.
2. Füge das lauwarme Wasser und das Olivenöl hinzu und knete alles zu einem glatten Teig.
3. Decke die Schüssel mit einem sauberen Geschirrtuch ab und lasse den Teig für etwa eine Stunde an einem warmen Ort gehen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Heize den Backofen auf 220 Grad Celsius vor.
5. Forme den Teig zu einem Brotlaib und lege ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
6. Backe das Brot für etwa 25-30 Minuten, bis es goldbraun ist.
7. Lasse das Brot auf einem Gitter abkühlen, bevor du es anschneidest und genießt.

Tipp:

Verwende für dieses Brot gerne auch verschiedene Mehlsorten, zum Beispiel Dinkel- oder Roggenmehl. Dadurch bekommst du eine besondere Geschmacksnote.

Selbstgemachte Salzstangerl

Salzstangerl sind eine herrliche Beilage zum Abendessen oder eine leckere Knabberei für zwischendurch. Mit diesem Rezept kannst du sie ganz einfach selber machen. Sie sind schnell zubereitet und schmecken einfach köstlich.

Was du brauchst:

• 500g Weizenmehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 300ml lauwarmes Wasser
• 1 EL Olivenöl
• grobes Salz zum Bestreuen

Wie du es machst: