Ein würziges Abendessen für dich: Orientalisches Gulasch mit Couscous
Ein köstliches orientalisches Gulasch
Orientalisches Gulasch mit Couscous ist ein herrlich würziges und aromatisches Gericht, das dich in die exotische Welt des Orients entführt. Die Kombination aus zartem Fleisch, köstlichen Gewürzen und dem raffinierten Geschmack des Couscous macht dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus.
Um das orientalische Gulasch zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:
- 500g Rindergulasch
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Karotten
- 1 rote Paprika
- 1 Dose passierte Tomaten
- 250ml Rinderbrühe
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Kurkuma
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für den Couscous benötigst du:
- 250g Couscous
- 300ml Gemüsebrühe
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Karotten und die Paprika waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Das Rindergulasch in einem großen Topf in etwas Öl kräftig anbraten. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Die Karotten und die Paprika ebenfalls hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.
-
Das Paprikapulver, den Kreuzkümmel und den Kurkuma über das Fleisch und das Gemüse streuen und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
-
Die passierten Tomaten und die Rinderbrühe hinzufügen und das Gulasch bei niedriger Hitze für ca. 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch schön zart ist.
-
Während das Gulasch köchelt, den Couscous zubereiten. Dafür den Couscous in eine Schüssel geben und mit heißer Gemüsebrühe übergießen. Zugedeckt für ca. 10 Minuten quellen lassen.
6. Den Couscous mit einer Gabel auflockern und mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das orientalische Gulasch servieren und mit dem Couscous garnieren. Guten Appetit!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des orientalischen Gulaschs mit Couscous dauert insgesamt ca. 2 Stunden.
Hinweise:
Für eine Variation des Gerichts kannst du statt Rindergulasch auch Lamm oder Hähnchen verwenden. Je nach Geschmack kannst du außerdem weitere Gewürze wie beispielsweise Zimt oder Koriander hinzufügen.
Dieses köstliche orientalische Gulasch mit Couscous ist ein echtes Highlight auf jeder Speisekarte. Mit seiner würzigen Aromenvielfalt und dem exotischen Geschmack entführt es dich direkt in den Orient. Probiere es aus und lass dich verzaubern!
