Ich liebe es, Brot zu backen! Es gibt nichts Besseres, als den herrlichen Duft von frischem Brot, der durch das Haus strömt. Es ist ein wunderbares Gefühl, den Teig zu kneten und ihn dann langsam im Backofen zu sehen, wie er zu einem herrlich goldenen Laib wird. Ich bin immer auf der Suche nach neuen Rezepten und Inspirationen für mein Brotbacken, und ich möchte einige meiner Favoriten mit Ihnen teilen.
Zupfbrötchen-Brot aka Monkey Bread | Birgit D
Dieses Zupfbrötchen-Brot, auch bekannt als Monkey Bread, ist ein absolutes Highlight. Es besteht aus vielen kleinen Brötchen, die zu einem großen Brotlaib zusammengesetzt werden. Das Besondere daran ist, dass man die Brötchen ganz einfach mit den Fingern abzupfen kann. Es ist ein echtes Vergnügen, dieses Brot zu genießen!
Zutaten:
- 500g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 300ml lauwarmes Wasser
- 50g geschmolzene Butter
- 100g Zucker
- 1 TL Zimt
- 100g brauner Zucker
- 100g gehackte Nüsse
Anleitung:
- Mehl, Hefe und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Wasser und geschmolzene Butter hinzufügen und zu einem Teig kneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- In einer separaten Schüssel Zucker, Zimt, braunen Zucker und gehackte Nüsse vermischen.
- Den aufgegangenen Teig zu kleinen Kugeln formen und in der Zimtzuckermischung rollen.
- Die Kugeln in eine Backform geben und die restliche Zimtzuckermischung darüber streuen.
- Das Brot im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 30-35 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Wie man das Brot zubereitet, ist wirklich einfach. Es dauert zwar etwas Zeit, aber es ist jede Minute wert. Die Kombination aus Zimt, Zucker und Nüssen macht dieses Brot zu einem wahren Geschmackserlebnis.
Knuspriges Müslibrot | Rezepte von mymuesli
Ein Müslibrot, das knusprig und vollgepackt mit Nüssen und Samen ist, klingt nach dem perfekten Frühstück. Dieses Rezept von mymuesli ist einfach und doch so lecker!
Zutaten:
- 300g Dinkelmehl
- 200g Haferflocken
- 100g gemischte Nüsse, grob gehackt
- 50g Sonnenblumenkerne
- 50g Leinsamen
- 1 TL Salz
- 1 EL Honig
- 400ml lauwarmes Wasser
- 1 Päckchen Trockenhefe
Anleitung:
- Mehl, Haferflocken, Nüsse, Sonnenblumenkerne, Leinsamen und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Honig, Wasser und Hefe hinzufügen und zu einem Teig kneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig zu einem Laib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Das Brot im vorgeheizten Backofen bei 200°C für 30-35 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Das Müslibrot ist herrlich knusprig und voller Geschmack. Es schmeckt besonders gut mit einer dünnen Schicht Butter oder Honig!
Schwäbisches Backhausbrot | Brot backen, Backen, Brot
Ein traditionelles schwäbisches Brot ist immer eine gute Idee. Es ist herzhaft, voller Geschmack und einfach nur lecker. Dieses Rezept für schwäbisches Backhausbrot ist inspiriert von der schwäbischen Küche und wird Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen!
Zutaten:
- 500g Weizenmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 300ml lauwarmes Wasser
Anleitung:
- Mehl, Hefe und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Wasser hinzufügen und zu einem Teig kneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den aufgegangenen Teig zu einem Laib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Das Brot im vorgeheizten Backofen bei 200°C für 30-35 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Das schwäbische Backhausbrot ist ein echter Klassiker. Es ist perfekt für ein deftiges Abendessen oder ein herzhaftes Frühstück.
Brotbacken im Backhaus – Haiger Offdilln
Wenn Sie das Backen von Brot auf eine ganz besondere Art und Weise erleben möchten, dann sollten Sie unbedingt einmal im Backhaus in Haiger Offdilln vorbeischauen. Dort können Sie nicht nur lernen, wie man traditionelles Brot auf Steinplatten backt, sondern auch den Charme und die Atmosphäre eines echten Backhauses genießen. Es ist ein Erlebnis, das Sie nicht verpassen sollten!
Ich hoffe, diese Rezepte und Inspirationen haben Ihnen Lust gemacht, selbst Brot zu backen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem wunderbaren Geschmack von frisch gebackenem Brot verwöhnen!
Bitte beachten Sie, dass die hier aufgeführten Informationen aus einer Datenquelle stammen und keine persönliche Meinung oder Erfahrung widerspiegeln.
