Backes Rezepte - Kartoffeln Backes Chefkoch

Heute teilen wir Ihnen einige köstliche Rezepte mit, die Sie ausprobieren können. Die folgenden Bilder werden Ihnen sicherlich das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen:

Pikante Backes-Kartoffeln

Beginnen wir mit den herzhaften Backes-Kartoffeln. Diese Kartoffeln sind der perfekte Snack für zwischendurch oder eine tolle Beilage zu anderen Gerichten. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL getrocknete Kräuter (z. B. Oregano, Thymian)

Anleitung:

1. Heizen Sie den Backofen auf 200°C vor.
2. Schälen und schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Scheiben.
3. In einer Schüssel das Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver und die Kräuter vermischen.
4. Die Kartoffelscheiben in der Gewürzmischung wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
5. Die Kartoffeln auf ein Backblech legen und etwa 25-30 Minuten im Ofen backen, bis sie knusprig und goldbraun sind.
6. Servieren und genießen!

Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen pikante Backes-Kartoffeln. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 10 Minuten und die Gesamtzeit beträgt etwa 40 Minuten.

Wenn Sie gerne Brot backen, dann ist dieses Rezept für ein köstliches Ruchmehlbrot nach Basler Art genau das Richtige für Sie:

Ruchmehlbrot nach Basler Art

Zutaten:

• 500 g Ruchmehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 350 ml lauwarmes Wasser

Anleitung:

1. In einer Schüssel das Ruchmehl, die Trockenhefe und das Salz vermischen.
2. Geben Sie nach und nach das lauwarme Wasser hinzu und kneten Sie den Teig etwa 10 Minuten lang, bis er geschmeidig ist.
3. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
4. Den Teig erneut durchkneten und in eine gefettete Brotform geben.
5. Das Brot mit einem Geschirrtuch abdecken und für weitere 30 Minuten gehen lassen.
6. Den Backofen auf 220°C vorheizen und das Brot für ca. 30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
7. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und nach Belieben servieren.

Ein weiteres köstliches Brotrezept ist das leckere Gewürzbrot. Es ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen Snack. Hier ist das Rezept:

Leckeres Gewürzbrot

Zutaten:

• 500 g Weizenmehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 TL gemahlener Koriander
• 1 TL gemahlener Kurkuma
• 300 ml lauwarmes Wasser

Anleitung:

1. In einer Schüssel das Weizenmehl, die Trockenhefe, das Salz, Zucker und die Gewürze vermischen.
2. Geben Sie nach und nach das lauwarme Wasser hinzu und kneten Sie den Teig etwa 10 Minuten lang, bis er geschmeidig ist.
3. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
4. Den Teig erneut durchkneten und zu einem Brotlaib formen.
5. Den Laib auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und abgedeckt für weitere 30 Minuten gehen lassen.
6. Den Backofen auf 200°C vorheizen und das Brot für ca. 35-40 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
7. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.

Wir hoffen, dass Ihnen diese Rezepte gefallen haben und Sie sie in der Küche ausprobieren möchten. Genießen Sie die wunderbaren Aromen und teilen Sie Ihre Kreationen mit Ihren Lieben!