Backerbsensuppe Rezept - Diese Suppe Ist Ein Klassiker! Geniales Rezept: Kennen Sie

Backerbsen sind ein beliebter Bestandteil vieler Gerichte und bringen einen knusprigen Biss in die Speisen. Sie sind besonders in der asiatischen Küche bekannt und werden dort gerne in Suppen und Eintöpfen verwendet. In diesem Beitrag werde ich verschiedene Rezepte vorstellen, in denen Backerbsen verwendet werden. Dabei gehe ich auf die Zutaten, Zubereitung und Tipps ein.

Backerbsen schmecken lecker in der Hühnersuppe

In der asiatischen Küche sind Backerbsen ein beliebter Bestandteil der Hühnersuppe. Sie verleihen der Suppe einen knusprigen Biss und geben ihr eine besondere Note. Die Zubereitung ist einfach und schnell.

Zutaten:

• 1 Liter Hühnerbrühe
• 100 g Backerbsen
• 200 g Hühnerfleisch, gekocht und in kleine Stücke geschnitten
• 1 Karotte, in Würfel geschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Sojasauce
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:

1. In einem Topf die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Öl anschwitzen.
2. Die Karottenwürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Die Hühnerbrühe dazu geben und zum Kochen bringen.
4. Die Backerbsen in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten.
5. Das gekochte Hühnerfleisch und die Sojasauce zur Suppe geben und für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Vor dem Servieren die gerösteten Backerbsen über die Suppe streuen.

Die Backerbsensuppe schmeckt besonders lecker mit frischem Brot oder Reis. Sie ist eine herzhafte Mahlzeit, die sich schnell zubereiten lässt.

Klare Backerbsensuppe

Eine weitere beliebte Variante ist die klare Backerbsensuppe. Sie ist einfach zuzubereiten und enthält nur wenige Zutaten. Die Suppe hat einen intensiven Geschmack und eignet sich perfekt als Vorspeise oder leichtes Mittagessen.

Zutaten:

• 1 Liter Gemüsebrühe
• 100 g Backerbsen
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Karotten, in feine Streifen geschnitten
• 1 Selleriestange, in feine Streifen geschnitten
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:

1. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
2. Die Karotten- und Selleriestreifen hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Die Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen.
4. Die Backerbsen in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten.
5. Die gerösteten Backerbsen zur Brühe geben und für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die klare Backerbsensuppe in Schüsseln oder Teller füllen und servieren.

Diese klare Backerbsensuppe ist eine leichte und sättigende Mahlzeit. Sie schmeckt besonders gut mit etwas frischem Baguette oder Knäckebrot.

Backerbsensuppe - Bayrische Backerbsensuppe

In der bayrischen Küche ist die Backerbsensuppe ein Klassiker. Sie wird traditionell mit verschiedenen Gemüsesorten und geräuchertem Fleisch zubereitet. Die Suppe hat einen herzhaften Geschmack und ist sehr sättigend.

Zutaten:

• 1 Liter Rinderbrühe
• 100 g Backerbsen
• 100 g Räucherspeck, gewürfelt
• 100 g Zwiebeln, gehackt
• 100 g Sellerie, gewürfelt
• 100 g Karotten, gewürfelt
• Salz, Pfeffer und Muskatnuss zum Abschmecken

Zubereitung:

1. Den Räucherspeck in einem Topf auslassen.
2. Die Zwiebeln, Sellerie und Karotten hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Die Rinderbrühe aufgießen und einmal aufkochen lassen.
4. Die Backerbsen in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten.
5. Die gerösteten Backerbsen und die Gewürze zur Suppe geben und für 20 Minuten köcheln lassen.
6. Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.
7. Die bayrische Backerbsensuppe in Suppenteller füllen und mit etwas frischer Petersilie garnieren.

Die bayrische Backerbsensuppe ist ein wahrer Genuss. Sie wärmt an kalten Tagen und ist eine beliebte Spezialität in Bayern.

Fazit

Backerbsen sind vielseitig einsetzbar und bringen einen knusprigen Biss in verschiedene Gerichte. Ob in der Hühnersuppe, klaren Backerbsensuppe oder bayrischen Backerbsensuppe - sie verleihen den Speisen einen besonderen Geschmack. Probieren Sie doch einmal eines dieser Rezepte aus und lassen Sie sich von den Backerbsen begeistern!