Abnehmen: Ernährung nach dem Ayurveda-Typ - welcher bist du?
Abnehmen ist ein Ziel, das viele Menschen verfolgen. Es gibt unzählige Diäten und Ernährungspläne auf dem Markt, aber nicht alle passen zu jedem individuellen Körper. Ayurveda ist eine alte indische Heilkunst, die nicht nur den Körper, sondern auch den Geist und die Seele anspricht. Die Ayurveda-Ernährung basiert auf den drei Doshas oder Konstitutionstypen: Vata, Pitta und Kapha. Jeder Mensch hat eine einzigartige Kombination dieser Doshas, die bestimmt, welche Nahrungsmittel am besten zu ihm passen.
Um herauszufinden, welcher Ayurveda-Typ man ist, können verschiedene Tests gemacht werden. Diese Tests basieren auf Fragen zu verschiedenen Aspekten des Körpers und des Geistes, wie z.B. Körperstruktur, Verdauungsgesundheit, Energielevel und emotionaler Zustand. Basierend auf den Ergebnissen des Tests kann der individuelle Ayurveda-Typ bestimmt werden.
Die Ayurveda-Ernährung richtet sich nach den Bedürfnissen jedes Doshas und bietet eine Vielzahl von köstlichen Gerichten, die den Körper ausbalancieren und dabei helfen, überschüssiges Gewicht zu verlieren. Hier sind einige ayurvedische Rezepte, die auf die verschiedenen Doshas zugeschnitten sind:
Ayurvedische und ayurvedisch inspirierte Rezepte
In der Ayurveda-Küche gibt es viele köstliche und gesunde Rezepte, die auf den Prinzipien dieser alten Heilkunst basieren. Wild and Veda ist ein Blog, der sich auf ayurvedische Rezepte spezialisiert hat und eine Vielzahl von Gerichten anbietet, die sowohl traditionell ayurvedisch als auch modern interpretiert sind. Hier sind einige Beispiele:
Ayurvedische Reisnudelsuppe
Zutaten:
- 100 g Reisnudeln
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, in dünnen Scheiben
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer, gehackt
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Koriander
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung:
- Die Reisnudeln nach Packungsanleitung kochen und beiseite stellen.
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer darin anbraten, bis sie weich sind.
- Die Karotten, Paprika und Gewürze hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
- Die gekochten Reisnudeln hinzufügen und noch weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Ayurvedische Gemüsepuffer
Zutaten:
- 2 Kartoffeln, gerieben
- 1 Zucchini, gerieben
- 1 Karotte, gerieben
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Kichererbsenmehl
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Koriander
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
- Frische Korianderblätter zum Garnieren
Zubereitung:
- Die geriebenen Kartoffeln, Zucchini und Karotten in einem großen Sieb oder einem sauberen Geschirrtuch auspressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- In einer Schüssel die geriebenen Gemüse, Zwiebel, Knoblauch, Kichererbsenmehl und Gewürze vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und kleine Portionen der Gemüsemischung in die Pfanne geben. Flachdrücken, um Puffer zu formen.
- Die Puffer von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie knusprig sind.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit frischen Korianderblättern garnieren.
Die Ayurveda-Ernährung bietet eine Vielzahl von köstlichen und gesunden Gerichten, die den Körper ausbalancieren und helfen können, überschüssiges Gewicht zu verlieren. Es ist wichtig, die richtigen Lebensmittel für Ihren individuellen Dosha-Typ auszuwählen und sich bewusst zu ernähren. Durch die Integration von Ayurveda in Ihre Ernährung können Sie nicht nur Gewicht verlieren, sondern auch Ihr allgemeines Wohlbefinden steigern.
Machen Sie sich auf die Reise zu Ihrem individuellen Ayurveda-Typ und entdecken Sie die Vielfalt der ayurvedischen Küche. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!
Quellen:
