Das Aschura-Fest ist ein religiöses Fest, das von Muslimen auf der ganzen Welt gefeiert wird. Es hat eine lange Tradition und ist mit verschiedenen Bräuchen und kulinarischen Köstlichkeiten verbunden. Ein Hauptbestandteil des Festes ist der Aschura-Pudding, auch bekannt als Ashura oder Asure. Dieser köstliche Nachtisch hat eine reiche Geschichte und ist ein Symbol für Gemeinschaft und Zusammenhalt.
Aschura-Pudding mit Weizen - Ashura
Zutaten:
- 500 g Weizenkörner
- 200 g Rosinen
- 200 g getrocknete Aprikosen
- 200 g getrocknete Feigen
- 200 g Sultaninen
- 200 g Kichererbsen
- 200 g Zucker
- 1 Liter Wasser
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Kardamom
- 1 Teelöffel Nelkenpulver
Anleitung:
1. Die Weizenkörner über Nacht in Wasser einweichen lassen.
2. Am nächsten Tag das Wasser abgießen und die Weizenkörner in einen großen Topf geben.
3. Die Kichererbsen ebenfalls über Nacht in Wasser einweichen lassen.
4. Die Kichererbsen abgießen, mit frischem Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
5. Die Kichererbsen ca. 10 Minuten kochen lassen und dann abgießen.
6. Die eingeweichten Weizenkörner zum Topf mit den Kichererbsen geben.
7. Die getrockneten Früchte grob hacken und ebenfalls zum Topf geben.
8. Den Zucker und die Gewürze hinzufügen und alles gut vermischen.
9. Das Wasser hinzufügen und den Topf zum Kochen bringen.
10. Die Hitze reduzieren und den Aschura-Pudding etwa 2 Stunden köcheln lassen, bis die Weizenkörner weich sind.
Wie bereite ich den Aschura-Pudding zu?
Für die Zubereitung des Aschura-Puddings benötigen Sie einige grundlegende Küchengeräte und Zutaten. Beginnen Sie damit, die Weizenkörner über Nacht in Wasser einzuweichen. Am nächsten Tag gießen Sie das Wasser ab und geben die Weizenkörner in einen großen Topf. Weichen Sie auch die Kichererbsen über Nacht ein und kochen Sie sie etwa 10 Minuten, bevor Sie sie zum Topf mit den Weizenkörnern geben.
Geben Sie dann die gehackten getrockneten Früchte, den Zucker und die Gewürze in den Topf. Mischen Sie alles gut und fügen Sie dann das Wasser hinzu. Bringen Sie den Topf zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze. Lassen Sie den Aschura-Pudding etwa 2 Stunden köcheln, bis die Weizenkörner weich sind.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für den Aschura-Pudding beträgt etwa 2 Stunden.
Der Aschura-Tag ist ein wichtiger Feiertag für Muslime auf der ganzen Welt. Es wird an diesem Tag gefastet und es werden besondere Speisen zubereitet, wie zum Beispiel der Aschura-Pudding. Dieser köstliche Nachtisch hat eine lange Tradition und ist ein Symbol für Gemeinschaft und Zusammenhalt.
Der Aschura-Pudding wird aus Weizenkörnern, getrockneten Früchten, Kichererbsen, Zucker und einer Vielzahl von Gewürzen hergestellt. Die Kombination dieser Zutaten verleiht dem Pudding einen einzigartigen Geschmack und eine angenehme Textur. Er wird oft mit Nüssen und Sahne garniert, um ihn noch köstlicher zu machen.
Der Aschura-Pudding wird oft von der ganzen Familie gemeinsam zubereitet. Jedes Familienmitglied hat seine eigene Aufgabe und trägt zum kulinarischen Erlebnis bei. Dies fördert den Zusammenhalt und die Gemeinschaft innerhalb der Familie.
Der Aschura-Pudding wird traditionell zum Frühstück oder als Dessert serviert. Er ist reich an Nährstoffen und enthält viele Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Der Pudding ist daher nicht nur köstlich, sondern auch gesund.
Der Aschura-Pudding ist ein Symbol für Gastfreundschaft und Großzügigkeit. Es ist üblich, ihn mit Nachbarn und Freunden zu teilen und ihnen eine Portion des köstlichen Desserts anzubieten. Dies stärkt die sozialen Bindungen und fördert den Zusammenhalt in der Gemeinschaft.
Der Aschura-Tag und der Aschura-Pudding sind eng miteinander verbunden. Der Pudding ist ein Symbol für Gemeinschaft, Zusammenhalt und Großzügigkeit. Er wird von Muslimen auf der ganzen Welt mit Freude und Begeisterung zubereitet und genossen.
