Aschenputtel Rezept - Kekse "aschenputtel" – Rezept

Aschenputtels Linsensuppe von kleinerhobbit | Chefkoch

Aschenputtel-Suppe

Die Aschenputtel-Suppe, auch bekannt als Linsensuppe, ist ein leckeres und gesundes Gericht, das sowohl als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden kann. Sie hat einen köstlichen Geschmack und ist einfach zuzubereiten. Diese Suppe ist perfekt für kalte Wintertage oder wenn Sie sich nach etwas Herzhaftem sehnen.

Zutaten:

• 250 g grüne oder braune Linsen
• 2 Karotten
• 2 Selleriestangen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprika
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Linsen gründlich abspülen und abtropfen lassen.
2. Die Karotten und Selleriestangen schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
4. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin einige Minuten anbraten, bis sie weich sind.
5. Die Karotten und Selleriestangen hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.
6. Die Linsen und Gewürze (Kreuzkümmel und Paprika) in den Topf geben und gut umrühren.
7. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Suppe abgedeckt für etwa 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
8. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wie man die Aschenputtel-Suppe serviert:

Sie können die Aschenputtel-Suppe heiß servieren und mit frischem Brot oder Brötchen genießen. Sie können auch etwas gehackte Petersilie oder Koriander als Garnitur hinzufügen, um das Gericht optisch ansprechender zu machen. Diese Suppe ist auch ideal zum Einfrieren, so dass Sie sie für später aufbewahren können.

Vorbereitungszeit:

Die Vorbereitungszeit für die Aschenputtel-Suppe beträgt etwa 15 Minuten, und die Kochzeit beträgt 30-40 Minuten.

Portionen:

Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen.

Nährwertangaben:

Die genauen Nährwertangaben hängen von den spezifischen Zutaten ab, die Sie verwenden. In der Regel enthält die Aschenputtel-Suppe jedoch viele Ballaststoffe und pflanzliches Protein aus den Linsen und Gemüse.

Tipps:

• Sie können auch andere Gewürze und Kräuter nach Geschmack hinzufügen, wie zum Beispiel Kurkuma, Ingwer oder Koriander.
• Wenn Sie die Suppe cremiger mögen, können Sie einen Teil der Linsen pürieren oder eine Prise Sahne hinzufügen.
• Für ein zusätzliches Geschmackserlebnis können Sie auch geräucherten Paprika oder Chili-Pulver hinzufügen.

Häufig gestellte Fragen:

Hier sind einige häufig gestellte Fragen zur Aschenputtel-Suppe:

1. Kann ich diese Suppe vegan machen? Ja, die Aschenputtel-Suppe kann leicht vegan gemacht werden, indem Sie Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe verwenden.
2. Kann ich andere Hülsenfrüchte anstelle von Linsen verwenden? Ja, Sie können auch Kichererbsen, weiße Bohnen oder andere Hülsenfrüchte für diese Suppe verwenden.
3. Wie lange hält sich die Aschenputtel-Suppe im Kühlschrank? Die Suppe hält sich im Kühlschrank für etwa 3-4 Tage, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.

Die Aschenputtel-Suppe ist ein leckeres und gesundes Gericht, das sich leicht zubereiten lässt. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie eine herzhafte Suppe, die Sie an kalten Tagen aufwärmt!