Aronialikör Rezept - Aronia Geschenkbox Nach Omas Hausrezept, Aronia: Likör, Tee

Aronia Likör - Ein Rezept für Genießer

Zutaten:

• 500g Aronia Beeren
• 250ml Wodka
• 250ml Wasser
• 200g Zucker
• 1 Vanilleschote
• 1 Zimtstange
• 2 Nelken

Anleitung:

1. Die Aronia Beeren gründlich waschen und abtropfen lassen.
2. Die Beeren zusammen mit dem Wodka in einem verschließbaren Glasgefäß geben und für etwa 2 Wochen an einem kühlen und dunklen Ort stehen lassen.
3. Nach 2 Wochen den Aronia-Wodka durch ein Sieb abseihen und die Beeren dabei gut ausdrücken, um möglichst viel Saft herauszubekommen.
4. In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen und den Zucker darin auflösen.
5. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen. Vanillemark, Vanilleschote, Zimtstange und Nelken zum Zuckerwasser geben und für etwa 10 Minuten sanft köcheln lassen.
6. Den abgeseihten Aronia-Wodka zu dem Zuckerwasser geben und alles nochmals für 5 Minuten köcheln lassen.
7. Den Likör vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
8. Nach dem Abkühlen den Likör in sterilisierte Flaschen abfüllen und gut verschließen.
9. Der Aronia Likör kann nun direkt getrunken werden, entwickelt aber nach einigen Wochen der Lagerung sein volles Aroma.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitung des Aronia Likörs dauert insgesamt etwa 3 Wochen, wovon jedoch die meiste Zeit das Ausziehen der Aromen ist. Die aktive Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten.

Portionen:

Das Rezept ergibt etwa 1 Liter Aronia Likör.

Nährwertangaben:

Da es sich bei Aronia Likör um ein alkoholisches Getränk handelt, ist es ratsam, ihn in Maßen zu genießen. Pro Portion (30 ml) enthält der Likör durchschnittlich 80 Kalorien.

Tipps:

• Verwenden Sie für den Aronia Likör möglichst reife und unbeschädigte Beeren, um ein intensives und fruchtiges Aroma zu erhalten.
• Sie können den Aronia Likör auch als Basis für verschiedene Cocktails verwenden, indem Sie ihn mit Säften, Sirupen oder Limonade mischen.
• Probieren Sie auch andere Variationen des Likörs aus, indem Sie zum Beispiel zusätzlich Zitrone oder Orange hinzufügen.

Häufig gestellte Fragen:

1. Kann ich den Aronia Likör länger als 2 Wochen ziehen lassen?

Ja, je länger der Aronia Likör zieht, desto intensiver wird das Aroma. Sie können ihn sogar mehrere Monate lang ziehen lassen.

2. Kann ich statt Wodka auch einen anderen Schnaps verwenden?

Ja, Sie können den Aronia Likör auch mit anderen klaren Schnäpsen wie z.B. Korn oder Obstbrand zubereiten.

3. Wie lange ist der Aronia Likör haltbar?

Bei richtiger Lagerung ist der Likör mehrere Monate bis zu einem Jahr haltbar. Lagern Sie ihn am besten kühl und dunkel.

Genießen Sie den fruchtigen und leicht herb-süßen Geschmack des selbstgemachten Aronia Likörs. Perfekt als Aperitif, Digestif oder als Zutat für raffinierte Cocktails. Prost!