Hier ist ein köstliches Rezept für fluffigen Apfelschmarrn mit warmer Vanillesauce. Der Apfelschmarrn ist ein traditionelles österreichisches Gericht, das aus Pfannkuchenteig und saftigen Apfelstücken besteht. In Kombination mit der süßen Vanillesauce ist es ein absolutes Genusserlebnis. Hier finden Sie das Rezept und alle Informationen, die Sie benötigen, um dieses köstliche Gericht zuzubereiten.
Apfelschmarrn
Zutaten:
- 3 Eier
- 250 g Mehl
- 500 ml Milch
- 3 Äpfel
- 50 g Butter
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
1. Die Eier in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verquirlen. Das Mehl hinzufügen und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
2. Die Milch nach und nach unter den Teig rühren, bis alles gut vermengt ist.
3. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben vorsichtig unter den Teig heben.
4. Eine große Pfanne erhitzen und die Butter darin schmelzen lassen. Den Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
5. Den Apfelschmarrn mit einem Pfannenwender zerkleinern, bis kleine Stücke entstehen.
6. Den Zucker über den Apfelschmarrn streuen und weiterbraten, bis der Zucker karamellisiert.
Genießen Sie den Apfelschmarrn:
Servieren Sie den Apfelschmarrn mit warmer Vanillesauce. Die süße Vanillesauce harmoniert perfekt mit dem leicht säuerlichen Geschmack der Äpfel. Genießen Sie den Schmarrn als Hauptgericht oder als köstliches Dessert.
Vorbereitungszeit:
Die Vorbereitung dauert ca. 15 Minuten.
Tipps:
- Sie können den Apfelschmarrn auch mit Rosinen oder Nüssen verfeinern.
- Stauben Sie den fertigen Apfelschmarrn mit Puderzucker vor dem Servieren ein.
- Servieren Sie den Schmarrn mit einer Kugel Vanilleeis für ein besonderes Geschmackserlebnis.
Probieren Sie dieses köstliche Apfelschmarrn-Rezept aus und lassen Sie sich von dem Geschmack und der Textur dieser traditionellen Speise verzaubern. Der fluffige Teig und die saftigen Äpfel machen den Apfelschmarrn zu einem absoluten Genuss.
Guten Appetit!
