Ich liebe es, neue Rezepte auszuprobieren und heute möchte ich eine köstliche Apfelrolle mit euch teilen. Diese süße Leckerei ist perfekt für alle, die gerne Äpfel mit Hefeteig kombinieren. Sie ist einfach zuzubereiten und schmeckt einfach himmlisch!
Apfelrolle
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 80 g Zucker
- 250 ml lauwarme Milch
- 50 g weiche Butter
- 1 Prise Salz
- 4 Äpfel
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe und den Zucker mischen. Die lauwarme Milch, die weiche Butter und eine Prise Salz hinzufügen. Alles gut vermischen und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Zitronensaft, Zucker und Zimt mischen.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen. Die Apfel-Zimt-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den Teig von der langen Seite her eng aufrollen und die Naht verschließen.
- Die Apfelrolle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
- Die Apfelrolle aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und in Scheiben schneiden.
- Genießen Sie die Apfelrolle warm oder kalt als leckeres Dessert oder zum Kaffee.
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 1 Stunde und 30 Minuten, aber der Geschmack der selbstgemachten Apfelrolle ist es definitiv wert! Diese süße Köstlichkeit ist perfekt für den Herbst und passt auch gut zu Weihnachten.
Die Apfelrolle eignet sich auch perfekt zum Mitnehmen oder als Geschenk. Sie können die Scheiben in eine luftdichte Behälter packen und sie bleiben mehrere Tage frisch. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack überraschen!
Guten Appetit!
