Köstlicher Apfelmichel für kalte Wintertage
Der Apfelmichel ist ein traditionelles deutsches Gericht, das perfekt in die kalte Winterzeit passt. Es handelt sich um eine Art Auflauf, der aus Äpfeln und altbackenem Brot zubereitet wird. Durch die Zugabe von Gewürzen und etwas Süße entsteht ein wunderbares Geschmackserlebnis, das Groß und Klein begeistert.
Zutaten für den Apfelmichel
- 4 Äpfel
- 200 g altbackenes Brot
- 2 EL Butter
- 50 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 100 ml Milch
- 2 Eier
Zubereitung des Apfelmichels
- Die Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.
- Das altbackene Brot in kleine Stücke zupfen oder würfeln.
- In einer Pfanne die Butter schmelzen lassen und die Apfelscheiben darin kurz anbraten.
- In einer separaten Schüssel Zucker, Zimt, Salz, Milch und Eier verrühren.
- Die Brotstücke zu den Äpfeln in die Pfanne geben und gut vermischen.
- Die Eimasse über die Apfel-Brot-Mischung gießen und alles gut vermengen.
- Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen geben und den Apfelmichel bei 180°C etwa 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Wie man den Apfelmichel serviert
Der Apfelmichel schmeckt am besten warm aus dem Ofen. Man kann ihn pur genießen oder mit etwas Sahne oder Vanillesoße servieren. Wer es gerne etwas ausgefallener mag, kann auch eine Kugel Zimteis dazu reichen. Es ist ein wahrer Genuss für die Sinne!
Zubereitungszeit
Die Zubereitung des Apfelmichels dauert etwa 20 Minuten, die Backzeit beträgt weitere 30 Minuten. Insgesamt sollte man also etwa eine Stunde einplanen, um das köstliche Gericht zuzubereiten.
Anzahl der Portionen
Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen. Je nach Hunger und Vorlieben kann die Menge entsprechend angepasst werden.
Nährwertangaben
Eine Portion Apfelmichel (ca. 200 g) enthält durchschnittlich:
- Kalorien: 250 kcal
- Eiweiß: 6 g
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 40 g
Tipps für den perfekten Apfelmichel
- Verwenden Sie am besten säuerliche Äpfel, da sie dem Gericht eine angenehme Frische verleihen.
- Statt altbackenem Brot können Sie auch Brötchen oder Toastbrot verwenden. Wichtig ist nur, dass es etwas trockener ist.
- Wer es gerne noch süßer mag, kann zusätzlich Rosinen oder gehackte Nüsse zum Apfelmichel geben.
- Experimentieren Sie gerne mit den Gewürzen. Neben Zimt passen auch Nelken, Kardamom oder Ingwer sehr gut zu dem Gericht.
Häufig gestellte Fragen
Was kann ich tun, wenn der Apfelmichel zu trocken wird?
Wenn der Apfelmichel beim Backen zu trocken wird, können Sie etwas mehr Milch hinzufügen oder den Auflauf vor dem Backen mit etwas Apfelsaft beträufeln.
Kann ich den Apfelmichel auch am nächsten Tag noch essen?
Ja, Sie können den Apfelmichel am nächsten Tag noch genießen. Einfach kurz im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmen und er schmeckt fast wie frisch gebacken.
Kann ich den Apfelmichel einfrieren?
Ja, der Apfelmichel lässt sich gut einfrieren. Warten Sie jedoch mit dem Einfrieren, bis er vollständig abgekühlt ist. Zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur oder im Ofen langsam erwärmen.
Der Apfelmichel ist ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht, das sich perfekt zum Verwerten von altem Brot und übriggebliebenen Äpfeln eignet. Probieren Sie dieses traditionelle deutsche Rezept aus und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Geschmack verführen!
