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Amaretti - Das beste Rezept für italienisches Mandelgebäck

Amaretti - Ein köstliches Gebäck aus Italien

Amaretti sind ein beliebtes italienisches Mandelgebäck und erfreuen sich weltweit großer Beliebtheit. Mit ihrem intensiven Mandelgeschmack und ihrer knackigen Konsistenz sind sie eine wahre Gaumenfreude. Ob als süße Leckerei zum Kaffee oder als köstliche Zutat in verschiedenen Desserts - Amaretti sind vielseitig einsetzbar und begeistern mit ihrem einzigartigen Geschmack.

Das original italienische Rezept für Amaretti

Zutaten:

• 200 g Mandeln, gemahlen
• 200 g Puderzucker
• 2 Eiweiß
• 1 Vanilleschote
• 1 Prise Salz

Anleitung:

1. Die gemahlenen Mandeln und den Puderzucker in einer Schüssel gut vermengen.
2. Das Eiweiß, das Mark der Vanilleschote und eine Prise Salz hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
3. Den Teig für etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Den Teig anschließend zu kleinen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Die Kugeln vorsichtig flachdrücken, sodass kleine Amaretti-Kekse entstehen.
6. Die Amaretti im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Celsius etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
7. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
8. Die selbstgemachten Amaretti in einer luftdichten Dose aufbewahren und genießen.

So bereitet man die köstlichen Amaretti vor

Um die köstlichen Amaretti zu genießen, gibt es zahlreiche Möglichkeiten. Sie können einfach pur gegessen werden, als süßes Highlight zu einer Tasse Kaffee oder als Zutat in verschiedenen Desserts verwendet werden. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Amaretti-Torte? Hierfür werden die Amaretti zu einer leckeren Füllung verarbeitet und auf einem knusprigen Boden serviert.

Die Zubereitung der Amaretti ist denkbar einfach und gelingt auch Anfängern problemlos. Mit nur wenigen Zutaten und Schritten können Sie das köstliche italienische Gebäck selbst herstellen und Ihre Liebsten damit verwöhnen.

Viel Spaß beim Backen und Genießen!

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