Amarena Rezept - Husarenplätzchen Mit Amarena

Hallo liebe Leser,

heute möchte ich mit Ihnen eine Auswahl an köstlichen Amarena-Kirsch-Rezepten teilen. Amarena-Kirschen sind eine spezielle Sorte von Sauerkirschen aus Italien, die für ihren intensiven Geschmack und ihr süßes Aroma bekannt sind. Sie werden oft in Desserts, Kuchen und Eiscremes verwendet und verleihen diesen Gerichten eine besondere Note. Hier sind einige Rezepte, die Sie ausprobieren können:

Amarena-Kirsch-Stollen

Fangen wir mit einem klassischen Weihnachtsrezept an. Der Amarena-Kirsch-Stollen ist ein köstlicher Kuchen, der mit Amarena-Kirschen und gehackten Mandeln gefüllt ist. Er ist herrlich saftig und perfekt für die kalte Winterzeit. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Würfel frische Hefe
• 250 ml lauwarme Milch
• 100 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 100 g Butter, geschmolzen
• 100 g gehackte Mandeln
• 100 g Amarena-Kirschen
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

1. Die Hefe in der Milch auflösen und 15 Minuten ruhen lassen.
2. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker und das Salz vermischen.
3. Die geschmolzene Butter und die Hefe-Milch-Mischung hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen.
6. Die gehackten Mandeln und die Amarena-Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
7. Den Teig vorsichtig zu einer Rolle formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
8. Den Stollen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) ca. 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
9. Den fertig gebackenen Stollen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Dieser Amarena-Kirsch-Stollen ist ein wahrer Genuss und eignet sich perfekt als Geschenk oder für ein gemütliches Weihnachtsfrühstück mit der Familie.

Eierlikör-Amarena-Kirsch-Kuchen

Ein weiteres köstliches Rezept ist der Eierlikör-Amarena-Kirsch-Kuchen. Dieser Kuchen ist weich, saftig und voller Geschmack. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 200 g Zucker
• 200 g Butter, weich
• 4 Eier
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 Päckchen Backpulver
• 100 ml Eierlikör
• 100 g Amarena-Kirschen
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

1. Die Butter, den Zucker, den Vanillezucker und das Salz in eine große Schüssel geben und mit einem Handmixer cremig rühren.
2. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
3. Das Mehl und das Backpulver sieben und langsam unterrühren.
4. Den Eierlikör hinzufügen und gut vermischen.
5. Die Amarena-Kirschen vorsichtig unterheben.
6. Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und glattstreichen.
7. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) ca. 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
8. Den fertigen Kuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Dieser Eierlikör-Amarena-Kirsch-Kuchen ist perfekt für einen gemütlichen Kaffeenachmittag mit Freunden oder als süßer Abschluss eines festlichen Essens.

Amarena-Cupcakes

Etwas Leichtes und Leckeres sind diese Amarena-Cupcakes. Sie sind schön saftig und haben eine cremige Amarena-Kirsch-Füllung. Hier ist das Rezept:

Zutaten für den Teig:

• 150 g Butter, weich
• 150 g Zucker
• 3 Eier
• 150 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 2 EL Kakaopulver
• 100 ml Milch

Zutaten für die Creme:

• 200 g Mascarpone
• 100 g Puderzucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 100 g Amarena-Kirschen

Zubereitung:

1. Die Butter, den Zucker und die Eier in eine große Schüssel geben und mit einem Handmixer cremig rühren.
2. Das Mehl, das Backpulver und das Kakaopulver vermischen und nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.
3. Die Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
4. Den Teig in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) ca. 15-20 Minuten backen, bis die Cupcakes durchgebacken sind.
5. Die Cupcakes abkühlen lassen.
6. Für die Creme die Mascarpone, den Puderzucker und den Vanilleextrakt in einer Schüssel verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
7. Die Amarena-Kirschen abtropfen lassen und klein hacken.
8. Die Cupcakes mit einem Messer aushöhlen und die Amarena-Kirsch-Stückchen in die Höhlungen geben.
9. Die Creme in einen Spritzbeutel füllen und auf die Cupcakes spritzen. Alternativ können Sie die Creme auch mit einem Löffel auftragen.
10. Die Amarena-Cupcakes für mindestens eine Stunde kalt stellen, damit die Creme fest wird.

Diese Amarena-Cupcakes sind ein süßer Genuss und perfekt für Geburtstagsfeiern oder andere festliche Anlässe.