Altertümliche Rezepte - Weiße Bohnen Salat Mit Schafskäse

Schnelle Udon-Nudeln

Die Udon-Nudeln sind eine beliebte Spezialität aus der japanischen Küche. Sie bestehen aus Weizenmehl und sind besonders dick und stärkehaltig. Dadurch haben sie eine angenehm sämige und weiche Konsistenz, die perfekt zum Aufsaugen von Soßen und Suppen geeignet ist.

Für das Rezept der schnellen Udon-Nudeln benötigen Sie folgende Zutaten:

• 250 g Udon-Nudeln
• 300 g Hähnchenbrustfilet
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Sojasoße
• 2 EL Sesamöl
• 1 TL Honig
• 1 TL Ingwer (gerieben)
• 1 TL Chili-Flocken
• Salz und Pfeffer
• Sesamsamen und Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Die Zubereitung der schnellen Udon-Nudeln ist denkbar einfach:

1. Die Udon-Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen.
2. Die Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Paprika und die Zwiebel in feine Streifen schneiden.
4. Den Knoblauch fein hacken.
5. In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und das Hähnchenfleisch darin anbraten, bis es gar und goldbraun ist.
6. Das Hähnchenfleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
7. In derselben Pfanne die Zwiebeln, den Knoblauch und die Paprika anbraten, bis sie weich sind.
8. Den Ingwer, die Chili-Flocken, die Sojasoße und den Honig dazugeben und gut vermengen.
9. Die abgetropften Udon-Nudeln und das Hähnchenfleisch zur Pfanne geben und alles gut vermischen.
10. Die Udon-Nudeln mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

Die Zubereitungszeit für die schnellen Udon-Nudeln beträgt ca. 30 Minuten und das Gericht ist für 4 Personen geeignet.

Pro Portion der schnellen Udon-Nudeln gibt es folgende Nährwertangaben:

• Kalorien: 450 kcal
• Eiweiß: 25 g
• Kohlenhydrate: 60 g
• Fett: 12 g
• Ballaststoffe: 4 g

Tipps:

• Die schnellen Udon-Nudeln können nach Belieben mit frischen Gemüsesorten wie Zuckerschoten, Karotten oder Pilzen ergänzt werden.
• Wer es würziger mag, kann noch etwas Sriracha oder Sambal Oelek zum Gericht hinzufügen.
• Wenn Sie vegetarische Udon-Nudeln zubereiten möchten, können Sie das Hähnchenfleisch einfach weglassen oder durch Tofu ersetzen.

FAQs:

Frage: Wo kann ich Udon-Nudeln kaufen?

Antwort: Udon-Nudeln sind in gut sortierten Supermärkten oder auch in asiatischen Lebensmittelgeschäften erhältlich. Alternativ können Sie die Nudeln auch online bestellen.

Frage: Kann ich die schnellen Udon-Nudeln auch kalt essen?

Antwort: Ja, die Udon-Nudeln eignen sich auch sehr gut als Salatzutat und können kalt serviert werden. Hierfür die Nudeln nach dem Kochen mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.

Frage: Kann ich die Sojasoße durch eine andere Soße ersetzen?

Antwort: Ja, Sie können die Sojasoße beispielsweise durch Teriyaki-Soße oder Austernsoße ersetzen. Dadurch verleihen Sie den Udon-Nudeln einen anderen Geschmack.

Genießen Sie die schnellen Udon-Nudeln als leckeres und gesundes Gericht!

LPG-Kuchen aus Thüringen

Der LPG-Kuchen ist ein traditioneller Kuchen aus Thüringen. Er zeichnet sich durch seinen saftigen Teig und den fruchtigen Belag aus, der aus Pflaumen, Äpfeln und Birnen besteht. Der Kuchen ist besonders beliebt zur Erntezeit, wenn die Früchte frisch und reif sind.

Das Rezept für den LPG-Kuchen aus Thüringen benötigt folgende Zutaten:

• 300 g Mehl
• 150 g Zucker
• 150 g Butter
• 3 Eier
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 Päckchen Backpulver
• 500 g Pflaumen
• 2 Äpfel
• 2 Birnen
• 2 EL Semmelbrösel
• 2 EL Zucker
• 1 TL Zimt

So bereitest du den LPG-Kuchen aus Thüringen zu:

1. Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Das Mehl mit dem Zucker, dem Vanillezucker, der Prise Salz und dem Backpulver vermischen.
3. Die Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Händen zu einem Teig verkneten.
4. Den Teig in eine gefettete Springform geben und gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
5. Die Pflaumen waschen, halbieren und entkernen.
6. Die Äpfel und Birnen schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
7. Die Semmelbrösel auf dem Teig verteilen.
8. Die Pflaumen, Äpfel und Birnen auf den Semmelbröseln anordnen.
9. Den Zucker und den Zimt vermischen und über das Obst streuen.
10. Den LPG-Kuchen für ca. 30-40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis er goldbraun ist.

Der LPG-Kuchen aus Thüringen ist ein wahrer Genuss und eignet sich hervorragend als Dessert oder zum Kaffeetrinken. Lassen Sie es sich schmecken!

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