Salat mit Alb Linsen
Ein Salat mit Alb Linsen ist eine köstliche und gesunde Mahlzeit, die Sie einfach zubereiten können. Die Linsen sind reich an Ballaststoffen und Proteinen und liefern wichtige Nährstoffe für Ihren Körper. In Kombination mit frischem Gemüse und einem würzigen Dressing ist dieser Salat ein wahrer Genuss.
Zutaten
- Alb Linsen
- Gemüse nach Wahl (z.B. Tomaten, Gurken, Paprika)
- Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- Petersilie, gehackt
- Olivenöl
- Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Die Alb Linsen gründlich abspülen und in einem Topf mit reichlich Wasser zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Linsen etwa 20-25 Minuten köcheln, bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln und die Petersilie fein hacken.
- Die abgekühlten Linsen in eine Schüssel geben und das gewünschte Gemüse, die Frühlingszwiebeln und die Petersilie hinzufügen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen.
- Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden. Vor dem Servieren abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
Wie man vorbereitet
Der Salat mit Alb Linsen kann als Hauptmahlzeit oder Beilage serviert werden. Er eignet sich perfekt für ein Picknick im Freien oder als gesundes Mittagessen im Büro. Sie können den Salat auch am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um ihn am nächsten Tag zu genießen.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten.