Hey y’all! Heute haben wir ein tolles Rezept für euch: Albertle Kekse! Diese leckeren Kekse sind ein echter Klassiker und werden euch bestimmt das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Also, lasst uns direkt loslegen!
Albertle Kekse
Zutaten:
- 200g Mehl
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 150g weiche Butter
- 1 Ei
Anleitung:
- Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten und für eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig ausrollen und kleine Kekse ausstechen.
- Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Bei 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze ca. 10-12 Minuten goldbraun backen.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Wie bereite ich die Albertle Kekse zu?
Das Rezept für Albertle Kekse ist ganz einfach. Zuerst vermengt ihr mehl, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in einer Schüssel. Anschließend gebt ihr die weiche Butter sowie ein Ei hinzu und knetet alles zu einem schönen Teig. Dieser wird dann für eine Stunde im Kühlschrank ruhen gelassen.
Nach der Ruhezeit rollt ihr den Teig aus und stecht kleine Kekse aus. Diese werden auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt und kommen anschließend bei 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze für ca. 10-12 Minuten in den Ofen. Die Kekse sollten goldbraun gebacken sein. Holt sie aus dem Ofen und lasst sie abkühlen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für die Albertle Kekse beträgt etwa 1 Stunde und 15 Minuten, inklusive der Ruhezeit des Teiges.
Portionen:
Je nach Größe der ausgestochenen Kekse erhaltet ihr etwa 30-40 Stück.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben für die Albertle Kekse hängen von den verwendeten Zutaten und der Größe der Kekse ab. Generell sind Kekse jedoch keine kalorienarme Leckerei und sollten daher in Maßen genossen werden.
Tipps:
Wenn ihr möchtet, könnt ihr den Teig für die Albertle Kekse auch mit etwas Zitronen- oder Orangenabrieb verfeinern. Dadurch erhalten die Kekse eine fruchtige Note, die wunderbar mit dem süßen Geschmack harmoniert. Außerdem könnt ihr die Kekse nach dem Backen mit einer Zuckerglasur oder Schokolade verzieren, um ihnen eine persönliche Note zu verleihen.
Häufig gestellte Fragen:
Hier sind einige häufig gestellte Fragen zum Rezept für Albertle Kekse:
- Kann ich den Teig auch einfrieren? Ja, der Teig lässt sich gut einfrieren. Formt ihn vor dem Einfrieren zu einer Rolle und wickelt ihn fest in Frischhaltefolie ein. So könnt ihr bei Bedarf immer wieder frische Kekse zubereiten.
- Wie lange sind die Kekse haltbar? Die Kekse sind in einer luftdichten Dose etwa 1-2 Wochen haltbar. Achtet darauf, dass ihr sie gut verschließt, damit sie schön knusprig bleiben.
Wir hoffen, dass euch dieses Rezept für Albertle Kekse genauso gut schmeckt wie uns. Lasst es euch schmecken!
