Rezept
Pasteten Rezept
Ein leckeres Pasteten Rezept ist perfekt für jede Gelegenheit. Egal ob als Vorspeise, Hauptgericht oder sogar als Snack für zwischendurch, Pasteten sind vielseitig und köstlich. Mit einer knusprigen Kruste und einer herzhaften Füllung sind sie immer ein Genuss.
Zutaten:
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 300g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Möhre
- 1 Stange Sellerie
- 200ml Brühe
- 1 EL Tomatenmark
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Das Mehl mit der Butter, dem Salz und dem Ei zu einem Teig verkneten und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2. In der Zwischenzeit das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten.
3. Die Zwiebel, den Knoblauch, die Möhre und den Sellerie fein hacken und zum Hackfleisch geben.
4. Das Gemüse mit anbraten und mit der Brühe ablöschen.
5. Das Tomatenmark hinzufügen und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in zwei Hälften teilen.
7. Eine Hälfte des Teigs dünn ausrollen und in eine gebutterte Pastetenform legen.
8. Die Hackfleischmischung auf den Teig geben und glatt streichen.
9. Die zweite Hälfte des Teigs dünn ausrollen und als Deckel auf die Pastete legen.
10. Den Rand gut verschließen und die Pastete mit Ei bestreichen.
11. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 30-40 Minuten goldbraun backen.
12. Die Pastete aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
Tipps:
- Serviere die Pastete warm oder kalt, ganz nach deinem Geschmack.
- Du kannst die Pastete auch mit anderen Zutaten füllen, wie zum Beispiel Pilzen oder Gemüse.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich die Pasteten auch einfrieren?
Ja, du kannst die Pasteten problemlos einfrieren. Achte nur darauf, sie gut verpackt zu lagern.
- Wie lange hält sich die Pastete im Kühlschrank?
Die Pastete hält sich im Kühlschrank für etwa 3-4 Tage.
