Abgusht Rezept - Abgoosht/dizi

Indische Hühnerhack-Klößchen

Heute haben wir ein herrlich exotisches Gericht für euch: Indische Hühnerhack-Klößchen! Diese kleinen, würzigen Bällchen sind einfach köstlich und bringen ein Stück Indien auf euren Teller. Sie sind leicht zuzubereiten und perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht geeignet.

Zutaten:

• 500 g Hühnerhackfleisch
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 TL Ingwerpulver
• 1 TL Kreuzkümmelpulver
• 1 TL Kurkumapulver
• 1 TL Chilipulver
• 1 TL Garam Masala
• 1 TL Salz
• 2 EL Semmelbrösel
• 2 EL frischer Koriander, fein gehackt
• 2 EL Öl

Zubereitung:

1. In einer großen Schüssel das Hühnerhackfleisch, die Zwiebel, den Knoblauch, die Gewürze und den Koriander vermengen.
2. Mit den Händen kleine Bällchen formen und sie auf einen Teller legen.
3. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Klößchen darin ca. 10 Minuten von allen Seiten goldbraun braten.

Diese indischen Hühnerhack-Klößchen schmecken warm und kalt gleichermaßen gut. Sie passen hervorragend zu Reis, Naan-Brot oder als Beilage zu einem Salat. Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!

Persian Food

Es ist Zeit für eine kulinarische Reise in den Iran! Die persische Küche ist bekannt für ihre reichen Aromen und ihr exquisites Geschmackserlebnis. Hier erwarten euch köstliche Gewürze, frische Zutaten und vielfältige Gerichte, die euren Gaumen verwöhnen werden. Lasst uns gemeinsam in die Welt des persischen Essens eintauchen!

Zutaten:

• 1 kg Lammfleisch
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gepresst
• 2 Auberginen
• 2 Tomaten, gewürfelt
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprika
• 1 TL gemahlener Zimt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten

Zubereitung:

1. Das Lammfleisch in kleine Stücke schneiden und mit den Zwiebeln und dem Knoblauch in einem großen Topf anbraten.
2. Die Auberginen in Scheiben schneiden und separat in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
3. Die Tomaten, Gewürze, Salz und Pfeffer zum Fleisch hinzufügen und köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
4. Die angebratenen Auberginen zum Fleisch geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Die persische Küche ist für ihre reichhaltigen Eintöpfe und aromatischen Gewürze bekannt. Genießt dieses köstliche persische Gericht und lasst euch von den verschiedenen Aromen verzaubern!

Abgusht - Persischer Eintopf mit Lamm

Heute nehmen wir euch mit auf eine kulinarische Reise in den Iran. Dort gibt es eine traditionelle Spezialität, die ihr unbedingt probieren müsst: Abgusht, ein persischer Eintopf mit zartem Lammfleisch und köstlichem Gemüse. Dieses Gericht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehr gesund und nahrhaft.

Zutaten:

• 500 g Lammfleisch
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 4 Karotten, in Scheiben geschnitten
• 4 Kartoffeln, gewürfelt
• 2 Tomaten, gewürfelt
• 1 EL Kurkuma
• 1 EL Kreuzkümmel
• 1 EL Paprika
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten

Zubereitung:

1. In einem großen Topf das Lammfleisch mit den Zwiebeln und den Gewürzen anbraten.
2. Das Gemüse hinzufügen und mit Wasser bedecken.
3. Auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und das Gemüse gar ist.

Abgusht ist ein wunderbarer Eintopf, der die Aromen des Orients auf euren Teller bringt. Genießt dieses traditionelle persische Gericht gemeinsam mit euren Lieben und lasst euch von den Geschmäckern des Iran verzaubern!

Khoresht-e Bademjan - Lammfleisch mit Auberginen

Adieu Alltag, hallo Iran! Heute haben wir ein traditionelles persisches Gericht für euch: Khoresht-e Bademjan, ein aromatisches Lammfleischgericht mit zarten Auberginen. Dieses köstliche Gericht ist perfekt für besondere Anlässe oder wenn ihr einfach mal ein Stück Iran auf euren Teller bringen möchtet.

Zutaten:

• 500 g Lammfleisch
• 2 Auberginen, in Scheiben geschnitten
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 2 Tomaten, gewürfelt
• 1 TL Kurkuma